Hozzávalók:
A piskótához: 3 tojás
3ek cukor
4ek liszt vagy 3ekliszt + 1ek kakaó
1 csipet só
1kk sütőpor
1tk olaj
Töltelékhez: 50dkg túró
15-20dkg cukor
1 üveg barack befőtt
kevés barack befőtt leve, kb 50ml lehetett amit beleöntöttem
20g zselatin + víz
A tojásokat szétválasztjuk. Először a fehérjét verjük kemény habbá aztán a tojás sárgáját a cukorral, olajjal. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval, majd a cukros tojássárgába keverjük.
Végül pedig belekeverjük a tojáshabot.
Én szilikon formába öntöttem és sütöttem, de lehet sütőpapírral bélelt formába is sütni.
170C-on tűpróbáig sütjük.
Ha kihült félbevágod.
A túrót a cukorral összekevered. Egy keveset öntesz bele a barack befőtt levéből.
2-3 db barackot belekockázol. Nehogy megijedj egy kicsit folyós lesz ahogy összekevered!
A zselatint készítsd el a leírása alapján. Még forrás előtt vedd le a tűzről, hagyd kihűlni és keverd össze a túróval. Pár percre tegyed hűtőbe, A piskótát kicsit meglocsolhatod a barack befőtt levével, de ne áztasd el! Utána töltsd meg túrókrémmel, kend be az oldalát is.
Díszítsd kedved szerint a megmaradt barackkal vagy bármilyen gyümölccsel!
Jó étvágyat!:)
