Barackos túrótorta!


Hozzávalók:

A piskótához: 3 tojás
                      3ek cukor
                      4ek liszt vagy 3ekliszt + 1ek kakaó
                      1 csipet só
                      1kk sütőpor
                      1tk olaj

Töltelékhez: 50dkg túró
                    15-20dkg cukor
                    1 üveg barack befőtt
                    kevés barack befőtt leve, kb 50ml lehetett amit beleöntöttem
                    20g zselatin + víz

A tojásokat szétválasztjuk. Először a fehérjét verjük kemény habbá aztán a tojás sárgáját a cukorral, olajjal. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval, majd a cukros tojássárgába keverjük.
Végül pedig belekeverjük a tojáshabot.
Én szilikon formába öntöttem és sütöttem, de lehet sütőpapírral bélelt formába is sütni.
170C-on tűpróbáig sütjük.
Ha kihült félbevágod.

A  túrót a cukorral összekevered. Egy keveset öntesz bele a barack befőtt levéből.
2-3 db barackot belekockázol. Nehogy megijedj egy kicsit folyós lesz ahogy összekevered!
A zselatint készítsd el a leírása alapján. Még forrás előtt vedd le a tűzről, hagyd kihűlni és keverd össze a túróval. Pár percre tegyed hűtőbe, A piskótát kicsit meglocsolhatod a barack befőtt levével, de ne áztasd el! Utána töltsd meg túrókrémmel, kend be az oldalát is.

Díszítsd kedved szerint a megmaradt barackkal vagy bármilyen gyümölccsel!


Jó étvágyat!:)